Récemment un de nos client avait besoin de fournisseur dans le monde du lait

La découverte de ce secteur nous a donné envie d’approfondir l’histoire du lait et de dénicher quelques informations particulières en relation avec l’art et la culture. Nous partageons avec vous des découvertes dénichées sur la toile.

Etymologie du mot « lait »

Issu du latin vulgaire lactem, déclinaison masculine ou féminine du latin lac, lactis, désignant le « lait » de femme ou de femelle mais aussi le « suc laiteux des plantes ».

Histoire de l’art

Connaissez-vous la Laitière ? OUI bien-sûr, ou alors elle vous rappelle vaguement une publicité mais il faut savoir que cette peinture à l’huile sur toile réalisée par « Johannes Vermeer » dit Vermeer de Delft vers 1658, est exposée depuis 1908 au « RIJKSMUSEUM d’Amsterdam ».

La laitière aux formes généreuses s’absorbe dans son activité nourricière en regardant, tout comme le spectateur, le filet de lait qui coule de sa cruche dans un plat.

Scène de genre qui suggère le calme et la tranquillité des travaux domestiques.

Néolithique

9000 avant notre ère, serait l’estimation des premiers Ovins et caprins. C’est en 8 000 que l’on trouverait des bovins d’Asie. En Europe, cela remonterait à 5 000 toujours avant notre ère. Lors de la révolution néolithique, les chasseurs-cueilleurs sont devenus des agriculteurs-éleveurs.

Antiquité

De - 2000 à - 476, du fromage au menu et sans doute la découverte du beurre. Dans la Rome antique et en Grèce ancienne, le fromage continua son ascension. Il faisait partie de la ration des soldats romains. Dans son traité d’économie agricole, l’agronome Columelle expliquait comment faire coaguler du lait avec de la présure, presser le caillé, le saler et le faire vieillir. On pense même que les Romains inventèrent le pressoir.

Antiquité Égyptienne

Dans le symbolisme de la mythologie égyptienne, la vache était l'épouse du taureau Osiris. Elle était consacrée tantôt à Isis, tantôt à Hathor.

Des proverbes, des expressions et des vaches

1. Pleuvoir comme vache qui pisse : pleuvoir dru

2. L'expression « Mort aux vaches » vient du mot allemand Wache (garde, sentinelle), employé en France pendant la guerre de 1870.

3. Être vache avec quelqu'un : être très sévère, voire injuste avec quelqu'un ; on dit aussi une peau de vache ;

4. Période de vaches maigres : période de difficultés financières

5. Vachement : très, beaucoup

6. La vache ! : marque la surprise, l'admiration ou le dépit

7. Vachard : adjectif qualifiant quelque chose ou quelqu'un qui vous prend en traitre

8. Vache à lait : personne ou institution dont on tire profit abusivement

9. Adieu veau, vache, cochon, couvée : finis les beaux rêves (expression tirée de la fable de « la Fontaine »

10. L'amour vache : désigne un amour s'exprimant par des moqueries, des disputes, des brimades

11. Parler français comme une vache espagnole : commettre de grosses fautes de français

12. Manger de la vache enragée : vivre dans la misère

13. Être sur le plancher des vaches : être sur Terre.

Nous pourrions écrire et écrire sur le sujet, alors nous terminons sur les expressions et proverbes.

Bonne lecture chers lecteurs.

proposé par Catherine DEPANIS